¿El tocino te hará subir de peso?

Aunque ambas carnes tienen un alto contenido de grasas y grasas saturadas, dos trozos de salchicha te costarán un poco más en calorías y grasas que tres tiras de tocino . … 2 desayunos de salchicha de cerdo (45 g) tienen 140 calorías, 12 gramos de grasa, 4 gramos de grasa saturada, 30 mg de colesterol, 7 gramos de proteína y 310 mg de sodio.

El tocino y otras carnes ahumadas, curadas y procesadas generalmente se tratan con nitratos o nitritos, químicos agregados para preservar la vida útil y realzar el color. Las dietas ricas en carnes procesadas se han relacionado con enfermedades crónicas como migrañas, asma, insuficiencia cardíaca, enfermedades renales y varios tipos de cáncer.

El tocino tiene un alto contenido de colina, que preserva el cerebro, está repleto de nutrientes útiles y su contenido de grasa no es tan malo para nuestra salud como solíamos pensar. También está lleno de azúcares, sales y grasas nocivas para la salud.

El tocino contiene mucha grasa Las grasas del tocino son aproximadamente un 50% monoinsaturadas y una gran parte de ellas es ácido oleico. Este es el mismo ácido graso por el que se elogia el aceite de oliva y generalmente se considera " saludable para el corazón" (1). Luego, alrededor del 40% son grasas saturadas, acompañadas de una cantidad decente de colesterol.

La ciencia respalda el tocino Para reducir la grasa abdominal, los niveles altos de triglicéridos y la resistencia a la insulina (todos los cuales están relacionados con el aumento de peso ), un desayuno rico en grasas que incluya tocino puede ser el camino a seguir.

1. Alimentos grasos, incluidos el cerdo y la ternera. Los alimentos grasos ralentizan la digestión, lo que puede hacer que se infecten en el intestino, se fermenten y se vuelvan espesos. Las carnes grasas son doblemente complicadas porque son ricas en el aminoácido metionina, que contiene azufre.

Cuando los investigadores observaron más de cerca, encontraron cinco alimentos asociados con el mayor aumento de peso durante el período del estudio:

• Patatas fritas .
• Otras patatas .
• Bebidas azucaradas .
• Carnes rojas sin procesar.
• Carnes procesadas.

El tocino y los huevos en el desayuno pueden ayudarte a perder peso . Un nuevo informe del CSIRO confirma los beneficios de comer más proteínas en el desayuno.

En general, comer huevos es perfectamente seguro, incluso si comes hasta 3 huevos enteros al día . Dada su variedad de nutrientes y poderosos beneficios para la salud, los huevos de calidad pueden estar entre los alimentos más saludables del planeta.

Debido a que no estás comiendo carbohidratos, ni ningún alimento vegetal, es crucial que ingieras suficientes calorías para mantener tu energía, por lo que los cortes de carne más grasos son los mejores. Las aves y las vísceras también están bien, al igual que los productos cárnicos procesados como el tocino y las salchichas.

Además, algunas carnes procesadas, especialmente el tocino y las carnes para el desayuno, también contienen altas cantidades de sodio. Comer muchos de estos alimentos en la Dieta Carnívora puede provocar una ingesta excesiva de sodio, lo que se ha relacionado con un mayor riesgo de presión arterial alta, enfermedad renal y otros resultados negativos para la salud (16).

También existe la dieta “ carnívora cetogénica”, que permite algunos aceites vegetales, como el de aguacate , coco y oliva.

Peterson, según él mismo, consume sólo tres cosas: carne de res , sal y agua . Esta no es una dieta saludable. Eso no es difícil de entender, ya que solo se come carne de res.